Bedeschi s.r.l.
LA
NOSTRA STORIA
Nel 1964 nasce a Vigarano Mainarda (FE) la società fratelli
Bedeschi snc, azienda alimentare a gestione familiare.
Il 25 settembre 1987 a Bentivoglio Bologna viene costituita
l’attuale società Bedeschi Salumi S.r.l., azienda dedicata alla
produzione di mortadella di alta qualità.
Nel 1993, grazie a queste sue caratteristiche viene scelta da
Villani salumi S.p.a, azienda leader nel settore salumi, come
proprio fornitore unico di mortadella. Assumendone anche il
controllo maggioritario.
A partire da novembre 1994 Bedeschi salumi srl realizza un
profondo rinnovamento strutturale ed organizzativo operando
consistenti investimenti finalizzati all’ampliamento dello
stabile, all’innovazione tecnologica, al rispetto dell’ambiente,
alla ristrutturazione organizzativa che hanno consentito al
processo produttivo di raggiungere elevati standard qualitativi.
L’ATTIVITA’
Bedeschi Salumi srl produce esclusivamente mortadella nel
rispetto della tipica ricetta bolognese, con particolare
attenzione alle normative igienico-sanitarie, alla sicurezza sul
lavoro e alla prevenzione degli impatti ambientali.
LA NOSTRA POLITICA AZIENDALE
L’impegno produttivo di Bedeschi Salumi S.r.l. è quello di
mantenere la tipicità della mortadella di Bologna avvalendosi
delle moderne tecnologie per ottenere un prodotto appetitoso ma
salubre, in linea con le attuali tendenze nutrizionali,
garantendo un assoluto controllo delle problematiche
igienico-sanitarie, qualitative ed ambientali. La nostra
politica aziendale ci ha spinto ad adottare un sistema di
gestione ambientale secondo la norma ISO 14001 sin dal 2004, per
gestire e minimizzare il nostro impatto con l’ambiente .
Successivamente nel 2009 sono state conseguite le certificazioni
BRC (British Retail Consortium) e IFS (International Food
Standard), standard di controllo igienico-sanitario e di qualità
adottato dalla grande distribuzione europea, che sono tuttora in
vigore, e di recente è stato introdotto lo standard ISO 45001
per la sicurezza sul lavoro.
GOVERNANCE
Bedeschi Salumi srl, in linea con le prescrizioni del Decreto
Legislativo n° 231 del 2001, ha adottato il “Modello 231” per
garantire che il comportamento di tutti coloro che operano per
conto o nell’interesse della Società sia sempre conforme alle
leggi e coerente con i principi di correttezza e trasparenza
nella conduzione degli affari e delle attività aziendali.
Documenti scaricabili (pdf):
_ Modello 231
_ Codice etico
_ Sistema sanzionatorio
_ Procedura di segnalazione